干燥速率曲線

在特定溫度、速度和壓力下，可以確定每種產(chǎn)品的代表性曲線。

特定產(chǎn)品的干燥曲線稱為干燥曲線。根據(jù)載流子速度和溫度，曲線將表現(xiàn)出顯著的變化。在了解異常干燥行為時(shí)，了解曲線非常有幫助。

干燥過程可細(xì)分為三個階段： 

第一個下降干燥速率周期 

第二個下降速率期 

恒定的干燥速率周期。

材料或材料質(zhì)量在恒定時(shí)間內(nèi)含有大量水，導(dǎo)致液體表面像開放的水體一樣干燥。只要表面條件保持飽和，由于水分從液滴內(nèi)部擴(kuò)散，蒸發(fā)就會以恒定的速率發(fā)生。當(dāng)固體連續(xù)干燥時(shí)，水分含量 （MC） 通常會降低。圖表從線性開始，然后向下彎曲，最后趨于穩(wěn)定。一旦表面可見游離水分，干燥速率將逐漸降低，直到達(dá)到恒定速率 （B-C）。以恒定速率干燥以 CMC 結(jié)束。在恒定速率事件期間，水分通過各種方式從內(nèi)部遷移到表面并被蒸發(fā)。

隨著表面水分含量的降低，沉積物遷移到表面的速度也會降低。在過高的溫度下，表面會收縮成緊密堆積的細(xì)胞，這些細(xì)胞會密封在一起。屏障可防止水分遷移并將其保持在內(nèi)部。表面硬化就是由此產(chǎn)生的結(jié)果。無論水分含量如何，它都涉及恒定的干燥速率。當(dāng)固體在此期間非常潮濕，以至于它在整個表面持續(xù)存在一層連續(xù)的水膜，從而降低了干燥速度！一旦潮濕的表面變濕，它就會達(dá)到濕球溫度。 球溫 - 這是溫度計(jì)的球（覆蓋著濕燈芯）將水蒸發(fā)成高速氣流時(shí)的溫度。水的蒸發(fā)不會影響氣流的溫度或濕度。高速氣流用于蒸發(fā)燈芯中的水（最小 300 m/min）。需要熱量才能引起蒸發(fā)。溫度計(jì)的玻璃燈泡吸收熱量。隨著玻璃燈泡溫度的降低，燈泡溫度也會降低。這種熱量是由小玻璃燈泡和大玻璃燈泡之間的溫差引起的。質(zhì)量和熱量的傳遞是同時(shí)進(jìn)行的。水汽化會導(dǎo)致熱能發(fā)生變化。

下降利率期間 當(dāng)來自表面的蒸發(fā)量超過來自表面內(nèi)部的遷移量時(shí)，恒定速率周期結(jié)束。“失敗率期"是指臨界點(diǎn)之后的時(shí)間段。在此之后，隨著表面溫度的升高，干燥速率會迅速下降。盡管在下降速率期間去除水分可能要少得多，但它花費(fèi)的時(shí)間比恒定速率期間要長得多。在一定的平衡水分含量下，干燥速度減慢到零。在下降速率期間，干燥涉及兩個過程： 去除表面水分。 水分從材料內(nèi)部輸送到表面。 這取決于固體是多孔的還是無孔的，在下降速率期間如何估計(jì)干燥速率和干燥時(shí)間。無孔材料的干燥速度取決于大量水分在去除表面水分后擴(kuò)散到表面的速度。另一方面，多孔材料往往會從內(nèi)到外干燥，而不僅僅是在表面干燥。 第一個下降期 “臨界水分含量"是指恒定速率期結(jié)束時(shí)的水分（點(diǎn) c）。目前，實(shí)體的表面尚未飽和。隨著水分含量的下降，干燥速度會降低。表面水分膜的全完蒸發(fā)發(fā)生在 C 點(diǎn)，隨著水分含量的降低，水分通過固體的移動速率決定了干燥速率。 第二個下降期 在 C 到 D 期間，干燥以相對恒定的速率發(fā)生，與外部條件無關(guān)。液體擴(kuò)散和毛細(xì)管運(yùn)動是最常見的水分轉(zhuǎn)移方法。

收縮的影響 由于水分從固體中去除，收縮是極大地影響干燥速率的因素之一。剛性固體的收縮不是很明顯;然而，膠體和纖維材料的收縮非常明顯。特別是，表面會形成一層不透水的硬層，通過干擾液體和蒸氣的流動來加速干燥。當(dāng)材料在高溫下干燥時(shí)，表面會形成一層緊密堆積的收縮細(xì)胞，該細(xì)胞被密封在一起。該層可防止水分蒸發(fā)。材料翹曲和結(jié)構(gòu)變化也是由收縮引起的。有時(shí)用潮濕空氣干燥以減少這些收縮效應(yīng)是有益的。因此，由于干燥速率降低，對表面翹曲或硬化的收縮效應(yīng)大大降低。